1. 挑选优质带壳花生：选择饱满、均匀、无霉变的花生，这样炒出来的花生口感才会酥脆。2. 清洗花生：用清水将花生冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。3. 沥干水分：将冲洗干净的花生用厨房纸巾擦干水分，确保花生表面无水渍。二、选择合适的微波炉功率高功率微波炉：如果微波炉功率较高，可在较短时间内炒出花生，但要注意观察花……
1. 挑选优质带壳花生：选择饱满、均匀、无霉变的花生，这样炒出来的花生口感才会酥脆。
2. 清洗花生：用清水将花生冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
3. 沥干水分：将冲洗干净的花生用厨房纸巾擦干水分，确保花生表面无水渍。
二、选择合适的微波炉功率
高功率微波炉：如果微波炉功率较高，可在较短时间内炒出花生，但要注意观察花生避免炒糊。
低功率微波炉：低功率微波炉炒花生需要更长的时间，但可以更好地控制花生的受热程度。
三、设定微波炉时间
1. 第一次微波：将花生均匀铺在微波炉专用容器中，微波功率调至700-800W，加热3-4分钟。
2. 翻炒花生：取出容器，用筷子或勺子翻炒花生，确保花生受热均匀。
3. 第二次微波：将花生重新放入微波炉，加热2-3分钟。
4. 判断花生熟度：取出容器，观察花生壳是否裂开，如未裂开，继续微波加热1-2分钟。
四、防止花生炒糊
1. 注意观察花生：微波加热时要打开微波炉门，观察花生的受热情况，避免炒糊。
2. 翻炒花生：每隔1-2分钟翻炒一次花生，使花生受热均匀。
3. 降低微波功率：如果花生出现冒烟或焦糊的情况，立即降低微波功率。
五、控制花生咸度
如果需要炒咸花生，可以在炒花生前用盐水浸泡，浸泡时间约30分钟。浸泡后沥干水分，再进行微波炒制。
六、保存方式
1. 自然冷却：炒好的花生取出晾凉，自然冷却至室温。
2. 密封保存：将凉透的花生装入密封容器中，置于阴凉干燥处保存。
3. 食用时间：炒好的花生应尽快食用，以保证口感新鲜酥脆。
七、注意事项
1. 不要使用金属容器：微波加热时不要使用金属容器，以免引起火花或设备故障。
2. 控制加热时间：微波加热时间不宜过长，否则花生会容易炒糊。
3. 小心烫手：取出炒好的花生时要小心烫手，以免烫伤。
4. 避免过度食用：虽然花生是一种健康的小零食，但也要避免过度食用，因为花生热量较高。
