虾仁艽菜是一道美味的家常菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下虾仁艽菜的做法大全。材料准备制作虾仁艽菜需要准备的材料有：新鲜艽菜、虾仁、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、香油等。制作步骤1.将新鲜艽菜洗净备用，虾仁剥好壳，去掉虾线，用清水洗净备用。2.将姜切成细丝，蒜切成蒜末备用。3.锅中加入适量的清水，放入新鲜艽菜焯水，捞出沥干备用。
虾仁艽菜是一道美味的家常菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下虾仁艽菜的做法大全。
材料准备
制作虾仁艽菜需要准备的材料有：新鲜艽菜、虾仁、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、香油等。
制作步骤
1.将新鲜艽菜洗净备用，虾仁剥好壳，去掉虾线，用清水洗净备用。
2.将姜切成细丝，蒜切成蒜末备用。
3.锅中加入适量的清水，放入新鲜艽菜焯水，捞出沥干备用。
4.锅中加入适量的油，放入姜丝、蒜末煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。
5.加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽翻炒均匀，倒入焯好水的艽菜翻炒均匀。
6.最后加入适量的香油翻炒均匀即可。
小贴士
1.在制作虾仁艽菜时，一定要注意不要焯过头，以免影响口感。
2.在煸炒姜丝、蒜末时，一定要掌握好火候，炒出香味后即可加入虾仁翻炒。
3.在加入调料时，一定要注意分量，以免过咸或过淡。
营养价值
虾仁艽菜是一道营养丰富的菜品，艽菜含有丰富的维生素C、维生素E和钙等营养成分，对于增强免疫力、促进钙吸收等都有很好的作用。虾仁则含有高蛋白、低脂肪等营养成分，对于增强体力、促进肌肉生长等也有很好的作用。
虾仁艽菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜品，适合各个年龄段的人食用。在制作时，要注意掌握好火候和调料分量，以便制作出口感鲜美、营养丰富的虾仁艽菜。
