食谱：香辣鸡翅材料准备鸡翅、生姜、大蒜、红辣椒、青椒、洋葱、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、糖、醋。步骤一：准备鸡翅将鸡翅洗净，切成适当大小的块。然后，用盐、料酒和生姜腌制鸡翅，腌制时间约15分钟，让鸡翅入味。步骤二：调制酱料取一个碗，将生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉、糖、醋放入碗中，搅拌均匀。根据个人口味可适量增减辣椒粉的量。步骤三：炒制鸡翅
食谱：香辣鸡翅
材料准备
鸡翅、生姜、大蒜、红辣椒、青椒、洋葱、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、糖、醋。
步骤一：准备鸡翅
将鸡翅洗净，切成适当大小的块。然后，用盐、料酒和生姜腌制鸡翅，腌制时间约15分钟，让鸡翅入味。
步骤二：调制酱料
取一个碗，将生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉、糖、醋放入碗中，搅拌均匀。根据个人口味可适量增减辣椒粉的量。
步骤三：炒制鸡翅
热锅倒入适量食用油，加入腌制好的鸡翅，用中小火翻炒至表面微黄。然后，加入切好的大蒜、红辣椒、青椒和洋葱继续翻炒。
步骤四：加入调料
当鸡翅炒至金黄色时，倒入调制好的酱料，迅速翻炒均匀，使酱料充分裹在鸡翅上。然后，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟，让鸡翅入味。
步骤五：收汁
打开锅盖，用大火收汁，翻炒至酱汁浓稠，鸡翅表面呈现出红亮的色泽。可以根据个人口味适量加盐调味。
步骤六：出锅
将香辣鸡翅装盘，撒上适量的葱花和芝麻点缀，美味的香辣鸡翅就完成了。
小贴士
1. 鸡翅的大小可以根据个人喜好来切割，保证炖煮时熟透。
2. 腌制鸡翅时，可以加入一些生姜和料酒去腥。
3. 调制酱料时，可以根据个人口味调整辣椒粉的量。
4. 炒制鸡翅时，要用中小火慢炒，保证鸡翅熟透。
5. 加入调料后，翻炒均匀，使酱料充分裹在鸡翅上。
6. 收汁时，可以根据个人口味适量加盐调味。
7. 出锅前，可以撒上葱花和芝麻点缀，增加食欲。
这道香辣鸡翅色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，辣味浓郁，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。尝试制作吧，相信你会爱上这道美味！
