鸡肉里脊肉饼是一道美味可口的家常菜，口感细腻，营养丰富。它的制作过程简单易行，下面将详细介绍鸡肉里脊肉饼的做法。准备食材我们需要准备以下食材：1. 鸡胸肉：250克2. 里脊肉：250克3. 鸡蛋：1个4. 面粉：适量5. 洋葱：1个6. 大蒜：适量7. 姜末：适量8. 盐：适量9. 胡椒粉：适量
鸡肉里脊肉饼是一道美味可口的家常菜，口感细腻，营养丰富。它的制作过程简单易行，下面将详细介绍鸡肉里脊肉饼的做法。
准备食材
我们需要准备以下食材：
1. 鸡胸肉：250克
2. 里脊肉：250克
3. 鸡蛋：1个
4. 面粉：适量
5. 洋葱：1个
6. 大蒜：适量
7. 姜末：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 生抽：适量
11. 料酒：适量
12. 葱花：适量
13. 食用油：适量
切割和搅拌食材
将鸡胸肉和里脊肉切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成细腻的肉泥。接下来，将洋葱、大蒜剁碎，加入肉泥中。再加入姜末、盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌至所有食材充分混合。
制作肉饼
准备一个平底锅，加入适量的食用油，放在中火上预热。取适量肉泥放在手心，用手轻轻压扁成饼状。然后，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄。煎好的肉饼放在厨房纸上吸去多余的油。
煎鸡蛋
在同一个锅中，加入适量的食用油，放在中火上预热。然后，打入一个鸡蛋，轻轻煎至蛋黄凝固，蛋白完全熟透。
装盘和调味
将煎好的肉饼和煎鸡蛋放在盘子上，撒上葱花作为装饰。根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。可以根据个人喜好搭配蔬菜沙拉或米饭等。
小贴士
1. 切割肉块时，建议选择新鲜的鸡胸肉和里脊肉，这样制作出的肉饼更加鲜嫩可口。
2. 搅拌肉泥时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料，增加风味。
3. 煎肉饼时，可以根据个人喜好选择油的用量，如果喜欢健康饮食，可以减少油的用量或选择橄榄油代替食用油。
4. 蛋黄煎至凝固即可，不要过度煎熟，以保持蛋黄的口感。
5. 肉饼可以根据个人口味加入适量的香菜、蘑菇等蔬菜，增加口感和营养。
通过以上步骤，我们可以制作出美味可口的鸡肉里脊肉饼。这道菜肴不仅适合作为主菜，还可以搭配面包做早餐或午餐。希望大家能够尝试制作并享受这道美食！
